Ricetta Struncatura Kit completo

Il kit comprende

1 pacco di pasta secca Stroncatura 500gr

1 vaso di Filetti di Alici Reali alla mediterranea 170gr

1 busta di olive verdi denocciolate 500gr

1 barattolino di peperoncino calabrese 40gr

Ingredienti per 4 persone

350 gr di stroncatura calabrese

1 spicchio d’aglio
4 alici sott’olio
3 cucchiai di pan grattato
una decina di olive verdi denocciolate
olio evo abbondante

peperoncino calabrese

Prezzemolo

sale e peperoncino

Preparazione : 

Soffriggete l’aglio in padella con abbondante olio evo.

Togliere la padella dal fuoco e servendovi di un cucchiaio di legno aggiungere nella padella le alici.

Rimettere la padella sul fuoco e aggiungere il peperoncino Calabrese, il prezzemolo tritato e le olive a pezzetti.

In un’altra pentola far arrivare a ebollizione l'acqua e aggiungere la pasta, mescolare e lasciartela cuocere per 10 minuti.

Nel frattempo in una padella tostate con un po’ di olio evo il pan grattato.

Scolate la pasta e saltatela in padella con il fondo di olio, aglio, peperoncino, alici e olive e infine insaporite con la mollica di pane tostata.

Impiattate e guarnite con una fogliolina di prezzemolo e un po’ di peperoncino Calabrese.

Buon Appetito